Cookies au chocolat et beurre de cacahuètes 🥜 🍫

Instructions pas à pas

Dans un grand cul de poule, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et la cannelle.

Ajoutez les beurres, les œufs et les sucres.

Malaxez le tout à la main en essayant de bien ramollir les noquettes de beurre dans vos doigts.

Ajoutez les pépites et malaxez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte uniforme. Ajoutez un peu de farine si elle colle de trop.

Placez la pâte au frais pour 1 heure.

Préchauffez votre four à 180 ° sur chaleur tournante.

Pesez des pâtons de 50 gr, boulez-les et disposez-les sur une plaque protégée d’un silpat ou d’un papier cuisson. Espacez-les suffisamment car ils vont s’étaler à la cuisson.
Ajoutez des pépites et des cacahuètes sur le dessus en les aplatissant légèrement et pour ceux qui aiment … un tour de gros sel 🙂

Enfournez pour 15 minutes.

Ils doivent être dorés sur les côtés et encore un peu blonds au centre.

L’idéal est de retourner la plaque à mi-cuisson.

Laissez-les refroidir à la sortie du four pour les laisser durcir un peu avant de les manipuler.

Bon appétit !

PS : cette pâte se garde crue dans le frigo pendant 24h donc vous pouvez en cuire à la demande si vous les aimez chaud.

PS2 : vous pouvez faire des plus petits cookies de 35-40 gr mais diminuez le temps de cuisson à 13 minutes alors.