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Baisers de Malmedy
Le baiser est un biscuit originaire de Malmedy mais on le trouve aussi beaucoup en région liégeoise et en Wallonie avec quelques variations. Il a été inventé au 19 e siècle par le pâtissier Rodolphe Wiertz.
Il est composé de 2 coques de meringue aux amandes, soudées par une crapuleuse crème au beurre à la vanille.
Bref il est gourmand, généreux…
Laissez-vous tenter !